◆商品説明◆
北海道野付産の豊かな漁場で育った、旨味が凝縮された肉厚な片貝ホタテです。約12cm前後の大ぶりなサイズは、メニューに豪華さを添え、お客様に強い印象を与えます。殻付きのまま冷凍することで、ホタテ本来の風味と鮮度を閉じ込め、解凍後も高い品質を維持します。
口いっぱいに広がる濃厚な甘みと、プリッとした弾力のある食感は、まさに海の恵み。刺身、炙り、バターソテー、グラタン、フライ、酒蒸しなど、和洋中を問わず幅広い料理で主役を飾れます。加熱しても身が縮みにくく、豊かな風味を存分にお楽しみください。
冷凍保存で必要な時に必要なだけ使え、食材ロスを削減。片貝付きで見た目のインパクトも大きく、プロの料理人の創造力を刺激する、高品質で使い勝手の良い業務用食材です。