◆商品説明◆
※こちらの商品「北海道産牛スジ（ホルス未経産/メス・去勢）」と記載されておりますが、経産牛も含む商品となりますので、ご注意下さい。

北海道の豊かな大自然で育った牛から厳選された「牛スジ（キリダシ）」です。全ての部位のスジが混じっており、オニスジも一部入っています。煮込めば煮込むほどとろけるような食感と、濃厚な旨味が溢れ出し、深みのある味わいを生み出します。特に、じっくりと時間をかけて煮込む料理には欠かせない逸品です。
様々な部位のキリダシスジ肉は、カレー、おでん、どて煮、コンソメスープなど、和洋中の幅広いメニューで活躍します。下処理済みで使いやすく、均一ではない形状も、家庭的な温かみや手作りの風味を演出するのに最適。プロの料理人の技をさらに引き立てる、最高の素材です。
業務用として安定供給が可能で、コストパフォーマンスにも優れています。この北海道産牛スジで、お客様に感動を与える一皿をぜひご提供ください。調理の時短にも貢献し、日々の仕入れを強力にサポートします。